السمات البيولوجية. يكون إنبات البذور أسرع عند درجة حرارة 16-20 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى للنمو هي 16-18 درجة مئوية. ثقافة محبة للضوء ومقاومة للحرارة تتطلب الرطوبة.
مجموعة متنوعة. أصناف البقدونس متنوعة للغاية وتنقسم إلى ثلاث مجموعات: جذر ، ورقة ذات ورقة ناعمة وورقة ذات ورقة مجعدة. البقدونس الجذري: أوميغا (شركة "ماريندا") ، فقير (بذور بيجو) ، نسر (بذور بيجو) ، سكر ، بوردوفيكسكايا. ملاءة ذات ملاءة ناعمة: بريز (VNIISSOK) ، جيغانتي ديتاليا ، سولون (رايك زفان). ورقة بأوراق مجعدة: ثلاثي (شركة ماريندا) ، باغودا (بذور بيجو) ، بترا (بذور بيجو) ، فيرتا (رايك زفان) ، مازينا (رايك زفان) ، كلوديا (سوليس).
في بلدنا ، لا تزال الأنواع ذات الأوراق الناعمة هي الأكثر شيوعًا ، على الرغم من أن الأنواع ذات أنواع الأوراق المجعدة لها ميزة مهمة ، إلا أن منتجاتها تتحمل النقل بشكل أفضل ويتم تخزينها لفترة أطول.
تزايد التكنولوجيا. للحصول على شتلات صديقة ، يتم استخدام بذور دقيقة أو بذور معدة خصيصًا. للقيام بذلك ، تنقع البذور لمدة يوم عند درجة حرارة 25-30 درجة مئوية. تجفف البذور المثنية وتزرع في تربة رطبة. زرع لعمق 1 سم ، مع تباعد صفوف 15-20 سم ورطوبة التربة 70٪ FPV. معدل البذر 2-4 جم / م 2. بعد البذر ، اضبط نظام درجة الحرارة وفقًا للجدول رقم 2. من المرحلة 3 من الورقة الحقيقية ، يجب تجنب درجات الحرارة التي تزيد عن 20 درجة مئوية ، وإلا فإن الخضر تصبح طرية جدًا وتذبل بسرعة بعد الحصاد ، بالإضافة إلى تقليل المحصول.
القطع الأول - بعد 75-80 يومًا ، التالي بعد 30-40 يومًا. من الممكن زراعة البقدونس من خلال الشتلات. هذا يجعل من السهل الحصاد ، ويقلل بشكل كبير من عدد الأوراق الصفراء ويحسن جودة المنتج. للقيام بذلك ، يتم وضع 3-4 بذور ، في أوعية بقطر 3-4 سم أو الشتلات الغوص. نمط الزراعة: 20 × 20 سم توفر أعلى جودة ، 20 × 10 سم عالية الغلة. نظرًا لخطر العفن الرمادي ، فمن المستحسن أن يتم الماء على فترات طويلة ، إن أمكن بعد الحصاد وتحت الجذر. فترة النمو 60-80 يومًا. إنتاجية الحصاد في خطوة واحدة 3-5 كجم / م 2 مع 2-3 قطع أكثر من 5 كجم / م 2.
التقطير. تستخدم المحاصيل الجذرية التي يبلغ قطرها 15-20 مم أو كتلة 70-80 جرامًا. توضع في دفيئة بنمط زراعة 4x10-20 سم. معدل زراعة المحاصيل الجذرية هو 4-6 كجم / م 2. بعد زراعة المحاصيل الجذرية ، يتم الري بمعدل 30-40 لتر / م 2. خلال موسم النمو ، يحتاج البقدونس الجذري فقط إلى 1-2 ري إضافي بمقدار 20 لتر / م 2 ، وبالنسبة لأوراق البقدونس ، من الضروري توفير 3-4 مثل هذه الريات. بسبب خطر التعفن ، يجب أن يسترشد المرء بالقاعدة ، الماء على فترات طويلة ، ولكن بشكل شامل ، وهو أمر مفيد بشكل خاص بعد حصاد المساحات الخضراء. نظام درجة الحرارة: في الطقس الصافي 16-18 درجة مئوية ، في الطقس الغائم 14-16 درجة مئوية ، في الليل 10-12 درجة مئوية والتربة 8-12 درجة مئوية. حصاد الأوراق - 12-15 أسبوعًا بعد بدء التأثير ، الجذر - 4-6 أسابيع. المتابعة في 5 أسابيع. في الجذر ، يتم إجراء 3 قطع ، على الورقة ، قطعتان. محصول البقدونس أثناء التأثير 4-6 كجم / م 2.
تنظيف. يتم قطع الأوراق وغسلها وحبكها في حزم ومعبأة في صناديق. مدة الصلاحية عند 10 درجات مئوية 5 أيام ، عند -1-0 درجة مئوية ورطوبة عالية 5 أسابيع ، حتى أطول عند تعبئتها في فيلم مثقوب. للتخزين طويل الأمد ، تُقطع الأوراق برأس الجذر وتُحفظ في درجات حرارة أقل من الصفر (-1 درجة مئوية).
