السمات البيولوجية. درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي 20-22 درجة مئوية. عند درجات حرارة أعلى من 25-28 درجة مئوية في معظم الأصناف ، تقع البذور في حالة سكون. درجة الحرارة المثلى للنمو هي 18-20 درجة مئوية ، لتكوين الرأس 12-14 درجة مئوية. بالإضافة إلى درجة حرارة الهواء ، خاصة في البيوت البلاستيكية الشتوية ، فإن درجة حرارة التربة لها تأثير كبير. من حيث الضوء ، يعتبر الخس نباتًا طويل الأمد يتطلب الضوء ، لذا فإن زيادة التشبع تقصر فترة النمو. المطالبة ببنية التربة وخصوبتها. درجة الحموضة المثلى حوالي 7. حساسة لتركيزات الملح العالية ، خاصة الكلوريدات (200 مجم بوكل / 100 جم تربة). يستفيد بشكل جيد من النيتروجين والبوتاسيوم الموجود في التربة والفوسفور السيئ. إزالة العناصر الغذائية بمعدل 2.5 كجم / م 2 N - 6.0 ، K2O - 11.0 ، P2O5 - 2.2 ، CaO - 3.0 و MgO - 0.8 جم / م 2. يتطلب رطوبة موحدة ويتفاعل سلبًا مع الرطوبة العالية.
أصناف. تنقسم أصناف الخس إلى ست مجموعات: زبداني الرأس ، مجعد ، رومين ، مورق ، مقطوع ، وهليون. للزراعة في الأرض المحمية ، يتم استخدام أصناف تنتمي إلى ثلاث مجموعات: برأس زيتي ، مجعد ومقطع. في روسيا ، تهيمن أصناف النوع المجعد ، على وجه الخصوص ، اكتسبت Bastion (Enza Zaden) و Celtic (Rijk Zwaan) و Tethys (RA Komarova) الأكثر شعبية. من المجموعة ذات الرأس الدهني ، من الضروري ملاحظة الأصناف: Sanora (Enza Zaden) ، Omega (Rijk Zwaan) ، Histor (Rijk Zwaan) ، Viki (Enza Zaden) و Kristel (Enza Zaden) ، ومن القطع : أزارت (RA Komarova) ، كريستين (Rijk Zwaan) ، Relay (Enza Zaden) ، Loretta (Rijk Zwaan) ، Miami (Rijk Zwaan) ، Kimura (Enza Zaden). وتجدر الإشارة إلى أن الأصناف من المجموعة ذات الرأس الزيتية فقط هي المناسبة لدوران الخريف والشتاء ، لأنها الأكثر تحملاً للظل.
زراعة الشتلات. يجب أن تفي الشتلات بالمتطلبات التالية: أن يكون لها أوراق قوية نموذجية لهذا التنوع دون أي علامات استطالة ، وأن يكون لها تحت القرفصاء ، جذور صحية تخترق تمامًا جذر الكرة الأرضية ، وتوحيد النباتات داخل الدفعة وتكون خالية من الأمراض والآفات .
مواعيد البذر - من منتصف ديسمبر إلى سبتمبر. يكون بذر شهر ديسمبر منطقيًا إذا تم الحفاظ على نظام درجة الحرارة المثلى لزراعة الخس في الإضاءة المنخفضة. في حالة زراعة الخس كمحصول إضافي ، ليس من المنطقي أن تزرع قبل شهر يناير ، لأنه مع اختلاف البذر لمدة شهر واحد ، لن يكون الفرق في وقت الحصاد أكثر من 7 أيام.
تتم زراعة البذور في أواني الخث أو أشرطة 5 × 5 مملوءة بخليط الشتلات. يتم تحضير خليط الشتلات على أساس الخث. يجب أن تكون حموضة الماء pH = 6.0-6.3. بالنسبة للأسمدة ، يتم استخدام "Kemira Super" بالنسب N: P: K - 11:12:20 وكذلك مجموعة من العناصر الدقيقة بنسبة 0.8 كجم / م 3. في هذه التركيبة ، يجب أن يكون تركيز محلول التربة 1.5 - 2.0 ملي ثانية / سم. يجب إضافة الخليط النهائي إلى الكاسيتات وسقيها. ثم انشر البذور وقم بتغطيتها بطبقة من رقائق الخث. يجب أن تكون درجة حرارة النهار قبل ظهور البراعم الأولى 16-18 درجة مئوية ، ودرجة حرارة الليل 12-15 درجة مئوية مع رطوبة خليط الشتلات 90-95٪ HB. ثم ، عندما تظهر الورقة الأولى ، تنخفض درجة الحرارة إلى 8-12 درجة مئوية خلال النهار و6-10 درجة مئوية في الليل ، وتصل الرطوبة إلى 85-90٪ HB. من المهم الالتزام الصارم بحدود درجة الحرارة المحددة. أيضًا ، لا يُنصح بزراعة الخس مع الخيار والطماطم ، وفي هذه الحالة سيكون للنبات ركبة طويلة تحت الفلقة ذات نوعية رديئة. مع ظهور البراعم الأولى ، بدأوا في الإضاءة ، أولاً على مدار الساعة - الأيام الثلاثة الأولى ، ثم لمدة 12-16 ساعة بقوة حوالي 5000-6000 لوكس. يمكن استخدام مكملات ثاني أكسيد الكربون لزيادة معدل النمو والعائد. تزرع الشتلات لمدة 45 يومًا حتى تظهر 4-6 أوراق. من العقد الثاني من شهر مارس ، لم تعد هناك حاجة إلى الإضاءة ، وتم تقليل فترة النمو إلى 35 يومًا.
يستخدم Agrofirm "Belaya Dacha" تقنية مختلفة قليلاً. على المعدات الهولندية الخاصة ، يتم إنتاج مكعبات الخث 5 × 5 ، ثم يتم رشها برقائق الخث. يتم الاحتفاظ بالتربة نفسها عند درجة حرارة 15-17 درجة مئوية ، والهواء عند 18-20 درجة مئوية ، وتبدأ في تسليط الضوء مع ظهور الشتلات ، على مدار الساعة. تتراوح فترات النمو مع هذه التقنية من 3-4 أسابيع (3-4 أوراق) في ديسمبر ويناير و2-2.5 أسابيع (2-3 إجازات) في فبراير ومارس.
تحضير التربة. ينتج الخس غلات جيدة في تربة الدفيئة عالية الخصوبة ، ومع ذلك ، فهو حساس لمحتوى الملح ، وخاصة الكلوريدات. وفقًا لـ VNIIO ، مع محتوى النيتروجين من 18 إلى 22 ، الفوسفور 8-10 ، البوتاسيوم 25-30 ، المغنيسيوم 15-20 مجم / 100 جرام من التربة الجافة ، ليست هناك حاجة للتخصيب الأساسي والتغذية العلوية. يجب ألا يزيد إجمالي تركيز الملح في التربة عن 0.5 - 0.8 ملي ثانية / سم.
في هولندا يفعلون ذلك بشكل مختلف قليلاً. يستخدمون جرعات عالية من الأسمدة النيتروجينية (N - 20-30 جم / م 2) طويلة المفعول. تستخدم الأسمدة الفوسفورية فقط في حالة نقص الفوسفور في التربة. يستخدم البوتاسيوم بكمية حوالي 12-13 جم / م 2 ، في شكل مغنيسيوم البوتاسيوم ، لأن المغنيسيوم يحسن لون الأوراق. بعد استخدام السماد ، من الضروري الحفاظ على نسبة البوتاسيوم والكالسيوم عند 1: 1.1 لمنع حروق حافة الأوراق. في التربة في الشتاء ، يجب ألا يتجاوز تركيز الملح 1.6 مللي ثانية / سم. ومع ذلك ، فإن إدخال الكثير من الأملاح في التربة في المرحلة الأولى من موسم النمو يسمح للنباتات بتحمل الري بشكل أفضل ويمنع حروق الأوراق. من الممكن تكوين تركيز عالٍ من الأملاح بإضافة 1 جم / م 2 60٪ ملح بوتاسيوم إلى مياه الري.
الهبوط. قبل إحضار الشتلات إلى الدفيئة المعدة للزراعة ، يتم التخلص من النباتات غير القياسية. إذا اتضح أن الشتلات غير متجانسة ، فسيتم التخلص من أصغر النباتات ، ويتم فرز الباقي إلى مجموعات ، ثم يتم زراعتها بشكل منفصل لضمان الحصاد المستمر اللاحق.
من الأفضل إجراء الضمادات العلوية القائمة على ثاني أكسيد الكربون في الطقس الجيد بتركيز 0.10-0.12٪ (تركيز يزيد عن 0.12٪ يضر بالعائد). إذا كانت الإضاءة أقل من 4000 لوكس ، فلا ينبغي إجراء الضمادة العلوية.
يجب أن تكون رطوبة الهواء المقبولة حوالي 80٪ في الليل ، و 70-80٪ أثناء النهار في الطقس الصافي ، و 60-70٪ في الطقس الغائم. يجب ألا تزيد نسبة الرطوبة في التربة عن 65-70٪ من WPV. قبل الزراعة ، يجب أن تسقى البذور بالرطوبة ، لتزويد الماء بتأثير تصريف في جميع أنحاء طبقة الجذر. في المرة الثانية ، يجب أن يتم هذا الري قبل إغلاق صفوف الخس. سيخلق هذا إمدادًا كافيًا من الرطوبة لتحقيق نمو مستقر. لكن من الضروري ، مع ذلك ، مواصلة سقي الصيانة. الري الجيد هو الأنسب لهذا الغرض. في حالة عدم وجود الري الميكانيكي ، يجب ألا تحاول زراعة الخس ، حيث يصعب الحصول على منتجات عالية الجودة. مثال على ذلك تجربة المؤلف الشخصية في زراعة الخس في مجمعات الدفيئة "Matveevskoye" و "Kosino" و "التي سميت باسم MS Kirov" ، حيث كان هناك سقي يدوي.
يزيل الخس دفعة واحدة ويقطع الرأس ويزيل الأوراق الفاسدة. ثم يتم وضعهم بكثافة في صناديق في عدة صفوف ، والصفوف السفلية تتجه إلى الأعلى ، والصفوف العلوية تنزل. يتم فحص جودة المنتج من خلال عدة معايير: 1) الوزن 21-65 كجم / 100 رأس ، 2) كثافة الرأس ، 3) نضارة الأوراق ، 4) لون اللب. بعد التقييم ، تعبأ النباتات إما في البولي إيثيلين أو في قفص. مدة الصلاحية حوالي أسبوع عند درجة حرارة 5-8 درجة مئوية ، وعند درجة حرارة 0-1 درجة مئوية ورطوبة نسبية 98-100٪ من النباتات يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهر.
قبل إزالة رؤوس الكرنب المعمد لمدة 5-7 درجات ، يمكنك خفض درجة حرارة الهواء إلى 4-5 درجات للتلوين المكثف.
يعتمد محصول الخس على فترة البذر وزراعة الشتلات والأصناف وظروف النمو. لذلك في التجربة ، عند الزراعة من 1 إلى 5 أغسطس والحصاد في 5-10 أكتوبر ، كان المحصول 3.2 كجم / م 2 ، وعند البذر من 15 إلى 20 أغسطس والحصاد في 15-30 نوفمبر ، كان المحصول 1.1 كجم فقط / م 2. وفقًا لـ GSU للأرض المحمية "موسكوفسكي" لعام 1997 ، عندما زرعت الشتلات في 11 فبراير وحصدت في 1 أبريل ، كان محصول صنف Tethys 3.58 كجم / م 2 ، وفي مصنع الدفيئة Belaya Dacha في المزارع الصناعية ، فقط 2.2 كجم / م 2.
الأمراض. بسبب ظروف النمو السيئة ، يمكن أن تمرض النباتات ، على سبيل المثال ، التعفن الرمادي أو الأبيض - أكثر الأمراض غير السارة. من بين الأمراض الفسيولوجية ، يمكن تمييز الحروق الهامشية للأوراق (الحرق الهامشي) ، والتي يوجد خطرها طوال فترة النمو بأكملها ، ويمكن أن تحدث آفة هائلة بحلول وقت النضج. يمكن أن يكون سبب المرض هو التغيرات في درجة حرارة الهواء ، أو ارتفاع نسبة الملح في التربة ، أو نقص الكالسيوم على خلفية الغطاء النباتي القوي. يمكن أن يقلل هذا المرض من العرض ويؤدي إلى التعفن ، لذا فإن مكافحته مهمة جدًا. طرق المكافحة: التقيد الصارم بالتقنية ، العلاج بالمحلول الملحي بالكالسيوم وتهجين الأصناف المقاومة لهذا المرض. خلال النهار ، من الضروري خفض قيمة RHV - يمكن القيام بذلك بمساعدة التهوية ، ومن الضروري أيضًا تزويد النباتات بالماء الكافي. في الليل ، انخفاض في الضغط الأسموزي بسبب وفرة الري وزيادة في الرطوبة النسبية تصل إلى 95٪.