Marul karoten, çeşitli eser elementler ve vitaminler içerir: C, B1, B2, P, PP, K, E. Sindirimi iyileştirir, kan damarlarının duvarlarını ve sinir sistemini güçlendirir ve yapraklarda bulunan laktusin sayesinde , hipertansiyon ve diyabet hastalarını tedavi ederler.
Diyette özel bir yer kereviz, maydanoz, dereotu, kişniş ve fesleğen almalıdır. Bu ürünler mineral tuzlar, vitaminler ve uçucu yağlar bakımından zengindir. Bu nedenle onları yemek sindirim organlarının işleyişini iyileştirir, tuzların birikmesini önler, kişinin canlılığını, gücünü ve aktivitesini artırır.
Soğan yeşillikleri esansiyel amino asitler, karoten, B1, B2 ve C vitaminleri ve uçucu yağlar içerir. Biyolojik olarak aktif maddelerin yüksek içeriği nedeniyle, soğan yeşillikleri sindirimi uyarır, iştahı uyarır, idrar söktürücü ve antibiyotik etkiye sahiptir.
Turpun kökleri ile Çin lahanası, su teresi ve hardalın yaprakları C vitamini, B vitamini, karoten, lizin ve hardal yağları içerir. Tüketim sindirimi uyarır, iştahı artırır. Karaciğer ve safra kesesi hastalıkları için önerilir.
Bu nedenle, yüksek besin değeri ve lezzet, yeşil mahsullerin nüfus arasında artan popülaritesinin temelini oluşturmaktadır. Tüketimlerindeki artışın bir göstergesi, yıl boyunca ürün elde etmek için sera bitkileri tarafından marul hatlarının yaygın olarak kullanılmasıdır. Örneğin, sera komplekslerinde: "Moskovsky", "Belaya Dacha", "Kosino", "Yaz" (St. Petersburg), "Prigorodny" (Syktyvkar), vb. ve Sebze Deney İstasyonunda. İÇİNDE VE. Edelstein. Ayrıca, Moskovsky sera kompleksindeki marul hattında yetiştirilen mahsul yelpazesi, 27 çeşit yeşil ve baharatlı mahsul içerir.
Kışlık seralarda yeşil mahsul yetiştirirken, bir dizi ortak özelliklere sahiptirler: düşük ısı talebi (fesleğen ve semizotu hariç), nispeten kısa bir büyüme süresi ve bu bağlamda, toprakta besin mevcudiyeti için yüksek talepler. , birim alan başına yüksek işçilik maliyetleri, fidan dikimi ve hasat, sonbahar-kış ve kış-ilkbahar döngülerinde yetiştirme, açık zeminde üretim olmadığında, yetiştirme rejimlerine uygunluk konusunda çok yüksek talepler ve teknik parametreler için benzer gereklilikler seranın. Yeşil mahsul üretimi için kullanılan seralar, iyi bir aydınlatma ve gerekli sıcaklık rejimlerinin doğru bir şekilde muhafaza edilmesini sağlamalıdır. İkincisi, genellikle bahar aylarında güneş radyasyonu nedeniyle sıcaklık artışlarından kaçınılması gerektiğinden, iyi havalandırma içerir. Bu gereklilik, sera bitkilerinin marul hattına olan ilgisini en güçlü şekilde etkiledi, çünkü çoğu toprakta yetiştirildiğinde, özellikle bahar aylarında sıcaklığı gerekli sınırlar içinde tutmak mümkün değil.
Genel özellik, bir çeşit seçme kurallarına atfedilebilir. Ziraat mühendisi, belirli bir ürünü yetiştirmeye karar verirken, piyasada hangi çeşit gruplarının talep edildiğini belirlemelidir. Örneğin, kesilmiş veya yağlı bir baş grubu olan marul için, yuvarlak veya silindirik köklü turp için, renkli veya yeşil yapraklı fesleğen için vb. Ayrıca, gruba karar verdikten sonra, yaratıcının şirketinin verilerine, çeşit testi hakkındaki makalelere, özel dergilerdeki makalelere ve kıdemli meslektaşlarının deneyimlerine odaklanarak belirli bir ciroya uygun bir çeşit seçerler. Sonuç olarak, bir çeşit seçtiniz, ancak her yerde olumlu eleştiriler alsa bile hemen yaygın olarak kullanmamalısınız. Üretimde yaygın olarak kullanılan çeşitlerin alınması ve dahili çeşit testinin yapılması tavsiye edilir. Sonuçları, çiftliğinizde benimsenen yetiştirme teknolojisi ve koşullara uygun çeşidi belirlemenize yardımcı olacaktır.